Rosa & Citrus

Thé vert - Rose, citronnelle - Terre des thés

Le mélange est très élégant avec son coté aérien. Les feuilles de thé sont longues et ont un aspect duveteux, on dirait des pointes de thés blanc. Il y a de nombreuses pétales de roses et des feuilles de citronnelles.
Je fais une première infusion de 2 minutes.

L'odeur est légèrement citronné, au gout, on sent surtout la rose. L'infusion est légère, le thé laisse un petit gout citronné dans la bouche.

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Printemps à Kyoto

Thé vert - fleurs de cerisier, cerise, vanille - Terre des thés 

On a l'impression qu'il y a un mélange de plusieurs thés verts, on remarque des feuilles entières roulées, elles ont une couleurs beaucoup plus sombre que les autres.
J'ai du mal à définir le goût, je sens une saveur un peu anisée, réglisse peut-être. Ce thé vert a un coté amer que je n'aime pas trop. Je n'ai pas senti la vanille ni la cerise, mais le gout léger des pétales de cerisier.

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Douceur Indienne Bio-Equitable

Thé noir - Cerise, pomme, orange, fruits exotiques, citron et anis - Terre des thés - 6,10€ les 100g

Avant infusion le mélange dégage une douce odeur fruitée, on reconnait également le parfum de l'anis.
Une fois dans la tasse, au gout, on sent particulièrement l'anis, le thé est bien parfumé, j'aime bien c'est originale.

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Troc thé

Qu'est ce que c'est qu'un troc thé ?
 Il s'agit d'échanger des échantillons de thé (10g) entre buveurs de thé, afin que chacun puisse découvrir de nouveaux mélanges sans avoir à les acheter. Effectivement la plupart des maisons de thé ne proposent pas la vente d'échantillons, il faut donc acheter directement 100g, c'est embêtant quand on n'a pas gouté le thé avant, tout d'abord parce que cela est couteux, ensuite parce que cela prend rapidement beaucoup de place.

Si vous voulez participer au troc thé, vous pouvez mettre votre liste en commentaire, ou mettre un lien vers votre liste si elle est publiée sur un autre site, vous pouvez également me l'envoyer par mail.

Liste de Ladaline
Après quelques rangements de placards, voici ma liste :

Thés blancs :
- Edelweiss - thé blanc aux fleurs : violette, jasmin, rose

Thés verts :
-  Pêché Mignon - thé vert pêche, fruit de la passion, melon, fraise- Théodor
- Lac de l'Ouest - thé vert amande vanille - Cha Yuan
- Dune d'épices - thé vert pain d'épice, orange amère -Du bruit dans la cuisine ( Dammann Frères)
- Agrumes - épices - thé vert agrumes, épices - Lov Organic
- Thé vert à l'Oriental - thé vert à le menthe - Lipton
- Koto - thé vert nature, gout "herbe fraiche" - Coffea
- Printemps à Kyoto - Thé vert fleurs de Cerisier - Terre des thés
- Thé des Fakirs - thé noir épices - Palais des thés

Oolong
-Tigre Blanc - Thé oolong Caramel noix de coco - Cha Yuan
- Dunhuang Ti Kuan Yin - Oolong noir nature - Sea Dyke Brand

Thés noirs :
- Mélange Oriental - Thé noir amande, rose, miel cannelle - Fauchon
- Morning - thé noir nature - Fauchon
- Ceylan Broken Orange Pekoe - thé noir nature - Fauchon
- Le Bonheur à Paris - thé noir nature - Fauchon
- Goût Russe Douchka - Thé noir Goût russe aux agrumes - Dammann Frères
- Jardin Bleu - Thé noir Rubarbe Fraise des bois - Dammann Frères
- Orée des bois - Thé noir fruits rouges - Terre des thés

Orée des bois

Thé noir - Fruits rouge - Terre des thés

Le mélange est très joli, on voit des tous petits bouts de fruits séchés rouges sur les feuilles bien noires. Les feuilles d'ailleurs ont un aspect assez surprenant pour du thé noir, elles sont assez grandes. Je suis habituée à voir le thé noir indien plutôt sous forme de brisures.
Avant infusion, le thé est peu odorant, une fois infusée, il a d'avantage d'odeur, c'est bon signe !

Le gout est léger, mais agréable, on sent le parfum des fruits rouges.

Fleurs Rouges du Yunnan

Terre de thés

Ces étranges fleurs sont faites de feuilles de thés cousues ensembles en forme de cône.

On les plonge dans l'eau et on regarde le spectacle... Les feuilles se déploient telle une fleur qui s'ouvre, c'est très beau.

L'eau se colore très rapidement d'une teinte rouge sombre. Le thé a l'odeur de la forêt humide.
L'odeur est d'ailleurs plus forte que le gout qui est très agréable.
C'est une expérience intéressante, ces fleurs sont vraiment une curiosité, et leur éclosion est assez fascinante.
je pense qu'on peut le faire ré-infuser un certain nombre de fois.

Merci Cyril pour cette découverte !

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Zhu Shan Oolong 'miel' 2010

Je vous avais parlé du colis Terre des thés, voici le premier avis.
Il s'agit d'un oolong, les oolongs sont des thés particuliers car ils sont semi-fermentés, ils se situent entre le thé vert et le thé noir, et suivant l'oxydation le oolong est lui même vert ou noir.

Ce que j'aime avec les oolongs verts, c'est tout d'abord leur aspect, la feuille est entièrement roulée sur elle même, un peu comme avec le gunpowder. Lors de l'infusion, les feuilles se développent dans l'eau, c'est très beau.
Ensuite les oolongs, c'est toujours une bonne découverte, car ils sont plein de saveurs.

Voici donc le Zhu Shan Oolong 'miel' 2010 de Terre des thés

"Un oolong de Taiwan de printemps 2010 provenant de plantations de basse altitude (<1000m). Ce thé a subi une légère torréfaction. Goût mielleux et puissant, plus fruité que floral, comparé au. Zhu Shan signifie "montagne de bambou". Profitez de la fraicheur de cette récolte de printemps 2010! Thé sélectionné par Stéphane de Tea Masters Blog."

En regardant les feuilles on sait qu'il s'agit d'un oolong à faible oxydation car les feuilles sont bien vertes.
Une fois infusé, le thé a une couleur légèrement dorée.
Il est très doux et effectivement sa saveur est proche du miel. Un oolong très agréable.

Pour en savoir plus sur ce thé, consultez la fiche complète sur le wikithé.

Terre des thés

Voici le joli paquet de Terre des thés, que je vais pouvoir explorer jour après jour, bien entendu, je vous ferai part de mes découvertes.

Terre de thés est une boutique de thé en ligne tenu par un passionné, on y trouve bien entendu du thé, des théières et des tasses, mais également tout un blog avec des articles très intéressants sur le monde du thé.


Je vais commencer l'exploration par les étranges fleurs du Yunnan