samedi 20 novembre 2010

Zhu Shan Oolong 'miel' 2010

Je vous avais parlé du colis Terre des thés, voici le premier avis.
Il s'agit d'un oolong, les oolongs sont des thés particuliers car ils sont semi-fermentés, ils se situent entre le thé vert et le thé noir, et suivant l'oxydation le oolong est lui même vert ou noir.




Ce que j'aime avec les oolongs verts, c'est tout d'abord leur aspect, la feuille est entièrement roulée sur elle même, un peu comme avec le gunpowder. Lors de l'infusion, les feuilles se développent dans l'eau, c'est très beau.
Ensuite les oolongs, c'est toujours une bonne découverte, car ils sont plein de saveurs.

Voici donc le Zhu Shan Oolong 'miel' 2010 de Terre des thés

"Un oolong de Taiwan de printemps 2010 provenant de plantations de basse altitude (<1000m). Ce thé a subi une légère torréfaction. Goût mielleux et puissant, plus fruité que floral, comparé au. Zhu Shan signifie "montagne de bambou". Profitez de la fraicheur de cette récolte de printemps 2010! Thé sélectionné par Stéphane de Tea Masters Blog."


En regardant les feuilles on sait qu'il s'agit d'un oolong à faible oxydation car les feuilles sont bien vertes.
Une fois infusé, le thé a une couleur légèrement dorée.
Il est très doux et effectivement sa saveur est proche du miel. Un oolong très agréable.

Pour en savoir plus sur ce thé, consultez la fiche complète sur le wikithé.

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