Dong Ding

Oolong nature de Taïwan - Palais des thés

Les feuilles sont roulées sur elles même en toutes petites boules, elles paraissent un peu sèches.

Une fois dans la tasse, le Dong Ding a une odeur végétale très agréable, un gout également végétal très doux, une sorte de liqueur qui reste un peu en bouche, il est très bon.

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Milky wu long

Oolong - Nature - Palais des thés

Je découvre avec plaisir que ce thé chinois que j'adore est présent dans plusieurs maisons de thés françaises. Grâce à Lætitia, je goute aujourd'hui celui du palais des thés, qui vient de Thaïlande. Les feuilles ont un beau vert

Sur le site, il y indiqué une infusion de 7min, cela me parait énorme, je te fait infuser 5 min pour tester, mais déjà c'est déjà trop, il est amer, le gout est très végétal, il me fait penser au Tie Guan Yin, je suis déçue, il n'y a pas du tout le coté crémeux caractéristique du milky. J'ai testé une infusion à 3 min, ce qui a permis de supprimer le coté amer, mais toujours pas de crème.
Pour moi, ce oolong n'a vraiment rien de milky !

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Troc thé

Qu'est ce que c'est qu'un troc thé ?
 Il s'agit d'échanger des échantillons de thé (10g) entre buveurs de thé, afin que chacun puisse découvrir de nouveaux mélanges sans avoir à les acheter. Effectivement la plupart des maisons de thé ne proposent pas la vente d'échantillons, il faut donc acheter directement 100g, c'est embêtant quand on n'a pas gouté le thé avant, tout d'abord parce que cela est couteux, ensuite parce que cela prend rapidement beaucoup de place.

Si vous voulez participer au troc thé, vous pouvez mettre votre liste en commentaire, ou mettre un lien vers votre liste si elle est publiée sur un autre site, vous pouvez également me l'envoyer par mail.

Liste de Ladaline
Après quelques rangements de placards, voici ma liste :

Thés blancs :
- Edelweiss - thé blanc aux fleurs : violette, jasmin, rose

Thés verts :
-  Pêché Mignon - thé vert pêche, fruit de la passion, melon, fraise- Théodor
- Lac de l'Ouest - thé vert amande vanille - Cha Yuan
- Dune d'épices - thé vert pain d'épice, orange amère -Du bruit dans la cuisine ( Dammann Frères)
- Agrumes - épices - thé vert agrumes, épices - Lov Organic
- Thé vert à l'Oriental - thé vert à le menthe - Lipton
- Koto - thé vert nature, gout "herbe fraiche" - Coffea
- Printemps à Kyoto - Thé vert fleurs de Cerisier - Terre des thés
- Thé des Fakirs - thé noir épices - Palais des thés

Oolong
-Tigre Blanc - Thé oolong Caramel noix de coco - Cha Yuan
- Dunhuang Ti Kuan Yin - Oolong noir nature - Sea Dyke Brand

Thés noirs :
- Mélange Oriental - Thé noir amande, rose, miel cannelle - Fauchon
- Morning - thé noir nature - Fauchon
- Ceylan Broken Orange Pekoe - thé noir nature - Fauchon
- Le Bonheur à Paris - thé noir nature - Fauchon
- Goût Russe Douchka - Thé noir Goût russe aux agrumes - Dammann Frères
- Jardin Bleu - Thé noir Rubarbe Fraise des bois - Dammann Frères
- Orée des bois - Thé noir fruits rouges - Terre des thés

Thé des songes

Un délicieux Wu Long (thé semi-fermenté) parfumé aux fleurs et fruits exotiques. Faible en théine.

La boite est très jolie, de délicates fleurs sont dessinées sur un fond rouge de Chine. Je dois avouer que c'est la boite qui a décidé mon achat, car je ne suis pas une grande fan du Palais des thés.
Une fois ouverte, l'odeur est bien présente, ou plutôt plusieurs odeurs qui se mêlent. je crois reconnaitre l'abricot.

C'est un oolong noir, donc plus proche du thé noir, on le voit tout de suite à la couleur des feuilles. On découvre dans le mélange des écorces d'orange, des pétales de fleurs, dont de la lavande.
Une fois infusé, le thé infusé, l'odeur est plus boisée, le gout est difficile à définir, mais le mélange est vraiment agréable à boire.
Une bonne découverte, surement le thé que je préfère au palais des thés.

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Le thé des Fakirs

Noel est déjà loin, mais je n'avais pas pris le temps de vous parler du thé des fakirs que j'ai eu en cadeau. Voilà chose faite :)

La boite cylindrique est magnifique, colorée et très bien décorée, on voit tout de suite qu'il s'agit d'un thé indien, Genasha le dieu éléphant est là pour nous l'indiquer.

Petit défaut cette magnifique boite est en carton, ce qui n'est pas l'idéal pour la conservation du thé.

Le thé est vert, très odorant, l'odeur acide,c'est joli, le thé est décoré de fleurs jaunes

Ce n'est pas vraiment un tchaï, car traditionnellement le tchaï est un mélange à base de thé noir.

Le gout est plus acidulé qu'épicé, le thé laisse un petit gout amer. Je pense que c'est la cardamone qui donne ce gout acidulé. Au départ le thé est un peu surprenant avec son coté râpeux sur la langue mais j'ai bu la théière avec plaisir.

Comme d'habitude, vous pouvez retrouver la fiche complète de ce thé sur le Wikithé.