dimanche 5 décembre 2010

Un soir de France

Un soir de France s'habille d'un vert pomme chez fauchon, la petite boite est vraiment mignonne (c'est d'ailleurs les boites qui m'ont fait craquées).

Un mélange assez classique, j'en ai déjà gouté des semblables. En le goutant, on sent tout d'abord un thé noir corsé avec son coté boisé, je n'ai pas vraiment senti le gout de l'orange ni de l'abricot, mais une saveur plus douce de rose.
Un thé agréable.

vendredi 3 décembre 2010

Forêt du lion

Je me suis aperçue en discutant avec les copines du club thé, que j'avais oublié de faire la fiche du thé "Forêt du lion". Voici donc ce mélange Cha-Yuan qui convient parfaitement à ces temps enneigés.


Je connais ce mélange, tout d'abord parce que je l'ai déjà gouté lors d'une commande chez Cha Yuan, mais également parce que c'est exactement le même que le Vadrouille de la compagnie anglaise des thés.
Je retrouve avec plaisir cette délicieuse odeur. Le thé est également très beau à regarder, avec les morceaux de fruits, la cardamome et les baies roses, cela donne un très joli tableau. Seul petit regret, il y tellement de choses dedans que lorsqu'on en prend 100g, on a finalement pas beaucoup de thé.
Un thé très gourmand, parfait réconfort contre le mauvais temps, je vous le conseille fortement !

dimanche 28 novembre 2010

Auguste & Baltazar

Voici une toute nouvelle boutique en ligne de thés parfumés qui se nome Auguste & Balthazar.

http://www.thesparfumes.com

Ils sont également très actifs sur Facebook.



Ils m'ont gentillement envoyé des échantillons de leurs mélanges, je pourrais donc vous les faire découvrir dans quelques jours.

Merci beaucoup !

Retrouvez la fiche de cette maison de thé sur le wikithé.

Le Bonheur à Paris


Encore une petite boite Fauchon que je découvre avec plaisir, même si je préfère leurs mélanges parfumés, je sais que cette marque est un gage de bonne qualité en matière de thé.
Le Bonheur est un thé parfumé, alors que le Bonheur à Paris est nature.
Infusé, il dégage une odeur assez boisée.
Son gout est agréable, il est noir et fort en bouche sans être râpeux.

samedi 20 novembre 2010

Les gagnants du concours "Thé à l'érable"

Après le grand suspense du tirage au sort, je suis en mesure de vous annoncer les noms des gagnants, qui sont des gagnantes :)

Merci beaucoup à tous les participants !
Les gagnantes :
- Myriam
- MissLilas
- Circe23

Félicitations !
je prends contacts avec vous pour les envois

Zhu Shan Oolong 'miel' 2010

Je vous avais parlé du colis Terre des thés, voici le premier avis.
Il s'agit d'un oolong, les oolongs sont des thés particuliers car ils sont semi-fermentés, ils se situent entre le thé vert et le thé noir, et suivant l'oxydation le oolong est lui même vert ou noir.




Ce que j'aime avec les oolongs verts, c'est tout d'abord leur aspect, la feuille est entièrement roulée sur elle même, un peu comme avec le gunpowder. Lors de l'infusion, les feuilles se développent dans l'eau, c'est très beau.
Ensuite les oolongs, c'est toujours une bonne découverte, car ils sont plein de saveurs.

Voici donc le Zhu Shan Oolong 'miel' 2010 de Terre des thés

"Un oolong de Taiwan de printemps 2010 provenant de plantations de basse altitude (<1000m). Ce thé a subi une légère torréfaction. Goût mielleux et puissant, plus fruité que floral, comparé au. Zhu Shan signifie "montagne de bambou". Profitez de la fraicheur de cette récolte de printemps 2010! Thé sélectionné par Stéphane de Tea Masters Blog."


En regardant les feuilles on sait qu'il s'agit d'un oolong à faible oxydation car les feuilles sont bien vertes.
Une fois infusé, le thé a une couleur légèrement dorée.
Il est très doux et effectivement sa saveur est proche du miel. Un oolong très agréable.

Pour en savoir plus sur ce thé, consultez la fiche complète sur le wikithé.

Terre des thés

Voici le joli paquet de Terre des thés, que je vais pouvoir explorer jour après jour, bien entendu, je vous ferai part de mes découvertes.



Terre de thés est une boutique de thé en ligne tenu par un passionné, on y trouve bien entendu du thé, des théières et des tasses, mais également tout un blog avec des articles très intéressants sur le monde du thé.


Je vais commencer l'exploration par les étranges fleurs du Yunnan

samedi 13 novembre 2010

Jardin Bleu

Voici le petit dernier du coffret "1925"
Avant l'infusion, on reconnait l'odeur de la fraise et de la rhubarbe.
Un mélange assez classique que l'on retrouve dans plusieurs maisons de thé.
Un mélange qui n'est toujours pas à mon gout, pour commencer, je ne suis pas fan de la fraise, et en plus, je trouve que l'amertume de la rhubarbe ne se marie pas bien avec le thé.

Retrouvez la fiche complète sur le wikithé

Coffret 1925

J'ai reçu ce joli cadeau, il y a plusieurs mois déjà, mais je n'avais pas pris le temps de le présenter, alors voilà ...



Ce joli coffret Dammann Frères contient 4 petites boites de 25g ainsi qu'une pince à thé toute dorée. Le coffret est en métal, il est vraiment très élégant.




A l'intérieur, on trouve :
- Goût russe Douchka
- Mélange Mystérieux
- Paul et Virginie
- Jardin Bleu
Je ne l'ai pas vu sur le site de Dammann Frères, mais vous pouvez le trouver en vente sur le site Au manoir des Arômes

mercredi 10 novembre 2010

Mélange Mystérieux

Quelques fleurs de mauve et pétales d'hélianthe ajoutent une touche de mystère à ce mélange de thés de Chine et de Ceylan, parfumé à l’huile essentielle d'orange sanguine, et aux arômes pêche, fraise et cerise.  


On trouve souvent des pétales dans le thé, en particulier celles d'hélianthe, je me demande si cela donne du gout, ou si c'est juste pour la décoration. Quoi qu'il en soit, le mélange mystérieux est parsemé de pétales jaunes et mauves.



L'odeur est très fruitée, une odeur sucrée et légère qui fait penser à l'été.
Une fois infusé, je suis triste de constater que le thé a perdu son odeur. Heureusement le gout est là. Un bon gout fruité de pèche.

Retrouvez la fiche complète de ce thé sur le wikithé.

mardi 9 novembre 2010

Gagnez un sachet de thé à l'érable

Ce thé vous a donné envie ?
en tous les cas, il a excité les curiosités, c'est pour cela que je vous propose de le découvrir afin que vous puissiez vous faire votre idée.

Comment ?
en participant au tout premier concours wikithé.
C'est très simple, laissez un commentaire à la suite de ce message, n'oubliez pas de vous enregistrer sinon je ne pourrais pas vous contacter.

Samedi 20 novembre, je tirerai au sort 3 noms parmi ceux qui auront laissé des commentaires, et j'enverrai à chacun un sachet de ce thé à l'érable.

A vous de jouer !

Attention, le jeu est réservé aux personnes habitant en France.

Thé à l'érable

C'est rare que j'achète du thé en sachet, mais celui-ci à vraiment aiguisé ma curiosité, je n'ai jamais gouté de thé à l'érable.
A l'ouverture du sachet, l'odeur est vraiment appétissante, ca me donne envie de pancake au sirop d'érable. Sur l'étiquette une mignonne feuille d'érable est dessinée
Une fois infusé, l'odeur est moins forte, mais toujours présente, plus délicate et vraiment gourmande !
In retrouve le gout du sirop d'érable, c'est très doux et très agréable, ca se marie très bien avec le thé, c'est même tellement évident que je suis étonnée qu'il n'y ai pas plus de mélanges de thé à base de sirop d'érable.
Vraiment une bonne découverte, dommage que le mélange ne soit disponible qu'en sachets

Retrouvez la fiche complète de ce thé sur le wikithé.

dimanche 7 novembre 2010

Goût Russe Douchka

Nous sommes dans le très très classique, thé noir et agrumes. J'aime assez ces saveurs, mais celui ci ne se distingue pas de tous les autres que j'ai pu gouter. Pas la peine de s'y attarder.

Au suivant  !


Vous trouverez la fiche complète de ce thé sur le wikithé

lundi 1 novembre 2010

Le Bonheur


De passage dans la boutique Fauchon de la Madeleine pour me ravitailler en Mélange Fauchon et en Un Soir de Noël, je n'ai pas pu m'empêcher d'examiner tous les thés. La vendeuse a bien compris mon intérêt et est venue me conseiller le thé Bonheur qui fait parti de leurs mélanges phares.

Chez Fauchon, le bonheur est plein de couleurs, sur le thé noir se dessinent des pétales jaunes, blanches, bleues et oranges. L'odeur est assez étrange, une mélange de fruits rouges et un fort parfum de fleurs.
Le gout est léger et plutôt quelconque, ce n'est pas mauvais, mais c'est le genre de thé que l'on oublie vite. Pour le bonheur, on s'attendait à mieux.

Pour en savoir plus sur ce thé, consultez la fiche complète sur le wikithé

dimanche 31 octobre 2010

Melle Charlotte

Thés noirs de Ceylan et de Chine, fruits rouges, arôme de biscuit, morceaux de fraise et de caramel  

Au milieu des feuilles de thé, je découvre des petites fraises séchées et des morceaux de caramel.
Une fois infusée, Melle Charlotte dégage une odeur gourmande de fruits.
Un gout bien fruité, agréable, malheureusement pour moi, la fraise c'est pas ce que je préfère et elle est vraiment bien présente, j'aurai donc du mal à vous donner un avis objectif sur la demoiselle.

Retrouvez la fiche complète de ce thé sur le wikithé

de retour de Chine

Je suis rentrée de mon joli voyage au pays du thé, j'ai fait le plein de oolong, je vous ferai découvrir tout cela très très bientôt !

Un Après-Midi à Paris

Thé noir (Chine), arômes, pétales de rose, écorces d'orange.



Je continue l'exploration des thés Fauchon, grâce aux mini-boites que l'on trouve dans les coffrets. Pour celui-ci une mini boite toute dorée, très élégante.
Avant infusion, le thé dégage un parfum de vanille fleurie.

Il s'appelle après midi, mais je trouve que sa rondeur et la saveur assez prononcée du thé noir convient mieux au petit déjeuner.

Lors des premières gorgées, le thé parait assez simple, mais il se déguste avec plaisir, tasse après tasse, une saveur discrète mais qui a son charme

Retrouvez la fiche complète de ce thé sur le wikithé

dimanche 17 octobre 2010

Voyage en Chine

Je pars me balader en Chine.
Je serai de retour d'ici 15 jours, avec dans ma valise des thés à vous faire découvrir !

vendredi 15 octobre 2010

Thé pour tous


Dimanche 17 Octobre 2010 à 14:44, dans sa série "Global Drinks", France 5 nous propose un reportage sur le thé !

Les grands de ce monde en ont eu longtemps l'exclusivité. De nos jours, le thé est l'une des boissons les plus consommées au monde, avec 15 000 tasses bues chaque seconde ; un chiffre exceptionnel pour un breuvage conçu il y a presque 5000 ans.

L'histoire du thé est l'une des plus fascinantes qui soient. Sa préparation et sa dégustation sont représentées dans des centaines de dessins, de gravures ou d'estampes, et décrites dans des nouvelles, romans ou poèmes.

Ce tour du monde, de l'Inde à l'Europe en passant par la Chine, entraîne le téléspectateur dans les plantations, les salles de vente, et les salons privés de dégustation.

Ce film, brûlant et savoureux, nous présente ainsi toutes les étapes indispensables pour boire le thé... dans les meilleures conditions.



J'ai programmé l'enregistrement

jeudi 14 octobre 2010

mardi 12 octobre 2010

Problème serveur

Malheureusement, comme vous avez pu le constater, le wikithé a quelques soucis depuis ce week-end. Nous avons eu un gros problème serveur, j'espère que le wikithé sera rapidement réparé, je vous tiens au courant.

jeudi 9 septembre 2010

Printemps

Thé vert aux notes vives et fraiches, retrouvez des parfums de framboise, vanille et rose.



Déjà l'été nous quitte, et le printemps est encore loin, j'espère que ce thé va apporter un peu de fleurs et de soleil. Son parfum est à la fois acidulé et fruité. Il porte une jolie robe jaune très claire.



En goutant le thé, la première saveur qui apparait est celle de la vanille, puis vient l'amertume du thé vert.

Je me rends compte que je suis un peu lassée de ces saveurs acidulées sur thé vert. Malgré tout le mélange mériterait d'être re-testé en été, voir en thé glacé.

La fiche de ce thé est disponible sur le wikithé

jeudi 26 août 2010

Le Thé



Dans la belle tasse chinoise,
Où des poissons d’or cherchent noise
Au monstre rose épouvanté.

J’aime la folle cruauté
Des chimères qu’on apprivoise :
Miss Ellen, versez-moi le Thé
Dans la belle tasse chinoise.

Là, sous un ciel rouge irrité,
Une dame fière et sournoise
Montre en ses longs yeux de turquoise
L’extase et la naïveté :
Miss Ellen, versez-moi le Thé.
Miss Ellen, versez-moi le Thé

Théodore de Banville (1823-1891)

jeudi 1 juillet 2010

Thaï Mountain



Depuis que j'ai découvert le Milky oolong, je suis à la recherche de ce genre de saveurs très particulières. En me baladant place de la Madeleine, je suis allée voir la boutique Mariage Frères, une véritable caverne d'Ali Baba, c'est magnifique.

J'ai demandé conseils au vendeur, en lui parlant de mon milky Oolong, il en avait entendu parlé, mais ils n'en ont pas chez Mariage Frères. Il m'a recommandé le thaï Mountain, qui comme son nom l'indique vient de Thaïlande, malgré le prix, je me suis laissée tentée. Pour les thés qui sont très chers, on peut en acheter 50g.

J'ai regardé les feuilles des thés oolongs, je suis toujours impressionnée par ces petites pépites vertes. L'odeur de celui ci est très particulier, c'est un thé parfumé au riz, il fait immédiatement penser au genmaïcha.



Une fois infusé, il est très odorant, il a le gout grillé du genmaïcha sans le coté amer du thé vert, c'est particulier, mais c'est vraiment à découvrir.

Ce thé à un coté très addictif, j'en ai beaucoup bu cet hiver, j'en bois moins lorsqu'il fait chaud, car je trouve qu'il laisse un petit gout qui donne soif.

C'est dommage qu'il soit si cher, ceci dit, comme pour la plupart des oolongs, il suffit d'utiliser très peu de feuilles pour faire une théière et on peut l'infuser plusieurs fois. Je vous recommande l'aventure Thaï Mountain, pour moi, c'est vraiment un coup de coeur.

samedi 29 mai 2010

Origami

L'origami est l'art du pliage japonais, il se dégage de ces papiers pliés une certaine poésie qui se marie très bien avec le thé. Cela a inspiré des designers.

Elisabeth Soos a inventé le T-pod, l'étiquette du sachet de thé se transforme en bateau qui flotte à la surface de votre thé.
Source :Trendsnow


L'artiste russe Natalia Ponomareva, quant à elle transforme le sachet lui même en oiseau. Magnifique n'est ce pas ?
source : Picocool

Malheureusement ces produits sont des prototypes et ne sont pas commercialisés.

lundi 24 mai 2010

Coffret découverte Lipton

J'adore fouiner le thé partout, y compris au supermarché. Il y a quelques temps, j'avais trouvé un coffre Découverte de la marque Lipton. Bien entendu, je me suis laissé tenter.



Le coffret contient 4 thés dans de jolies boites en métal cylindriques, ainsi qu'un infuseur.
Les mélanges proposés sont les suivants : Earl Grey, Jardins des roses, Oriental, Panier de fruits rouges. Le Earl grey est très classique, l'oriental est un thé vert à la menthe, tout aussi banal, mais le Panier de fruits rouges et le jardins des roses ont retenu mon attention.

Panier de fruits rouges
Le thé a une odeur et un gout très fruité, très agréable. Fruits rouges, ce n'est pas très original, mais celui-ci est de qualité. Malheureusement je crois que le coffret était disponible juste pour les fêtes.

La bonne nouvelle, c'est que le mélange est maintenant disponible seul dans une jolie boite en métal. Par contre, je n'ai toujours pas compris pourquoi la boite est si grande pour 100g de thé, car elle est à moitié vide.

Jardins des Roses
Le thé est agréable, il laisse une pointe de cannelle dans la bouche, c'est d'ailleurs elle qui prédomine le mélange, même si on sent un léger gout de rose qui accompagne la tasse.

Le gout est particulier, à partir de la deuxième tasse, il peut devenir écoeurant, il est parfait pour accompagner un gouter.

jeudi 6 mai 2010

le colis que j'ai reçu



De mon coté, j'ai bien reçu mon colis du swap thé, il contient :
- du thé de Noël
- thé des touareg : thé vert à la menthe
- une plaque de chocolat gourmande
- un livre de recettes
merci à Laure

dimanche 2 mai 2010

Offre Privilège Fauchon


Je suis une grande fan des thés Fauchon, je vous ai déjà parlé du Mélange Fauchon qui fait parti de mon topthé, j'aime aussi beaucoup Le soir de Noël, ainsi que le Caramel-Jasmin, pour ne citer que mes préférés.



Je vous parle de Fauchon, car je viens de recevoir une offre dont je voulais vous faire profiter. En ce moment pour tout achat de 59€ sur leur site, une boite de thé Euphorique est offerte avec le code EUPHORIQ.
Offre valable jusqu'au 05/05/2010

jeudi 15 avril 2010

Le colis est bien arrivé


Mon colis est bien arrivé, et d'après ce que je peux en lire sur le blog d'Elodie, Thé entre filles, cela lui a fait plaisir.

Je suis super contente , c'est pas évident de faire un paquet surprise comme cela, mais je me suis bien éclatée. J'ai choisi de manière un peu égoïste des choses qui m'auraient plu, tout en prenant en compte les gouts d'Elodie que j'ai découvert grâce au questionnaire du swap, et de son blog.


Pour les thés, j'ai choisi le mélange Fauchon qui est vraiment mon grand chouchou. C'est un thé noir agrumes, vanille et lavande, ce mélange est plein de saveurs et de subtilités, j'en bois presque tous jours, et à chaque fois, je l'apprécie, vraiment il est unique.

Pour le thé vert, j'ai un peu triché, j'ai pris un Oolong, j'ai découvert les oolongs tardivement, mais je me rattrape. C'est un thé qui se situe entre le thé noir et le thé vert, il est aussi appelé thé bleu par les chinois, ou encore Wulong. J'aime particulièrement les oolongs verts en feuilles entières roulées sur elle-même qui se déploient lors de l'infusion.

J'ai choisi le Beauté d'orient, un oolong vert chinois qui est roulé dans du pollen de ginseng, ça lui donne un aspect très particulier, un peu crotte de lapin. A l'infusion, c'est un vrai délice, le gout du pollen reste bien bouche, c'est un vrai délice. Du coup, quand j'en ai acheté pour le swap thé, je n'ai pas hésité à en reprendre pour moi également.

De mon coté, j'attends avec grande impatience mon colis.

mercredi 7 avril 2010

Le thé des Fakirs

Noel est déjà loin, mais je n'avais pas pris le temps de vous parler du thé des fakirs que j'ai eu en cadeau. Voilà chose faite :)

La boite cylindrique est magnifique, colorée et très bien décorée, on voit tout de suite qu'il s'agit d'un thé indien, Genasha le dieu éléphant est là pour nous l'indiquer.

Petit défaut cette magnifique boite est en carton, ce qui n'est pas l'idéal pour la conservation du thé.

Le thé est vert, très odorant, l'odeur acide,c'est joli, le thé est décoré de fleurs jaunes

Ce n'est pas vraiment un tchaï, car traditionnellement le tchaï est un mélange à base de thé noir.

Le gout est plus acidulé qu'épicé, le thé laisse un petit gout amer. Je pense que c'est la cardamone qui donne ce gout acidulé. Au départ le thé est un peu surprenant avec son coté râpeux sur la langue mais j'ai bu la théière avec plaisir.

Comme d'habitude, vous pouvez retrouver la fiche complète de ce thé sur le Wikithé.

jeudi 1 avril 2010

Préparation du colis

Je suis en train de préparer le colis pour le swap thé, j'ai terminé mes choix et mes achats. Ce n'est pas évident de faire un cadeau à quelqu'un que l'on ne connait pas, j'ai relu plusieurs fois le questionnaire, je me suis promenée sur le blog de ma swappée pour essayer de trouver les thés qui lui feront plaisir.

Pas évident, mais très sympathique, j'espère pouvoir participer à d'autres échanges du genre, ça me plait beaucoup de préparer le paquet :)

Vivement la semaine prochaine que je puisse l'envoyer.

Je ne vous montrerai pas de photo, je garde le secret, c'est pour cette raison que je vous mets cette jolie photo de tasse coeur, ça ne doit pas être évident à boire, mais c'est mignon :)

jeudi 25 mars 2010

Chuuut !

J'ai reçu de questionnaire de ma swappée !

Qu'est ce que c'est que ça ? je vous avais raconté que je venais de m'inscrire à un swap, c'est un dire un échange surprise, il est organisé par Elodie de Thé entre filles. Et cela sera mon premier, je suis assez excitée :)

Donc je dois préparer :
1 - Entre 100g et 150g de thé vert en vrac (la quantité est à ajuster si le thé est plus cher, mais au minimum 50g).
2 - Entre 100g et 150g de thé en vrac (à vous de choisir).
3 - Un objet lié au thé (accessoire, livre ou objet fait maison) ou/et au printemps
4 - Une gourmandise pour accompagner le thé.

Bien entendu, j'ai déjà des idées.

Mais je ne peux pas vous en dire plus, je dois garder le secret sur ce que j'envoie et ce que je reçois jusqu'au 11 avril.

A suivre...

dimanche 21 mars 2010

200 fiches thé !


Petit à petit l'encyclopédie du thé s'enrichit, voici la 200ème fiche thé ! Pour l'occasion, j'ai choisi de vous parler d'une très bonne découverte le mélange Cactus Menthe de Teatower.


Je vous propose une petite balade sur le site de Teatower, une maison de thé qui propose un grand choix, pour chaque thé, on peut le commander en sachets, en boite ou en vrac. Le gros avantage c'est que le thé en vrac est vendu dès 50g et l'on peut même acheter des échantillons de chaque thé pour 1€. C'est l'idéal pour gouter.


Je vous conseille également les pack découvertes de Teatower